Chi Phí Thiết Kế Nhà Hàng: Yếu Tố Quyết Định & Giải Pháp Tối Ưu

Mở nhà hàng không chỉ dừng lại ở việc chọn mặt bằng, lên thực đơn hay tuyển dụng nhân sự, mà còn đòi hỏi bạn phải tính toán kỹ chi phí thiết kế nhà hàng. Đây là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến không gian, trải nghiệm khách hàng và cả hiệu quả kinh doanh. Vậy làm thế nào để ước lượng giá thiết kế nhà hàng hợp lý, tránh “đội vốn” mà vẫn đảm bảo tính thẩm mỹ và công năng? Hãy cùng khám phá chi tiết trong bài viết dưới đây.

1. Tại sao phải quan tâm đến chi phí thiết kế nhà hàng?

Khi bắt tay vào mở nhà hàng, nhiều chủ đầu tư thường nghĩ đến menu, vị trí mặt bằng hay phong cách phục vụ trước tiên. Tuy nhiên, chi phí thiết kế nhà hàng mới là yếu tố nền tảng quyết định sự thành công lâu dài. Thiết kế không chỉ tạo nên diện mạo thẩm mỹ, mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm khách hàng, hiệu quả vận hành và cả doanh thu.

Một nhà hàng được thiết kế tối ưu sẽ:

• Gây ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên.

• Sắp xếp công năng hợp lý, giảm thiểu lãng phí diện tích.

• Mang lại trải nghiệm thoải mái, giữ chân khách hàng quay lại.

Vì vậy, nắm rõ các yếu tố ảnh hưởng đến giá thiết kế nhà hàng là bước khởi đầu quan trọng.

2. Các yếu tố ảnh hưởng đến chi phí thiết kế nhà hàng

Không có con số cố định cho chi phí thiết kế, bởi nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Dưới đây là những yếu tố chính mà bạn cần xem xét:

2.1. Quy mô và diện tích

Một nhà hàng nhỏ dưới 100m² sẽ có mức chi phí thiết kế khác hẳn với một mô hình lớn trên 500m². Diện tích càng rộng, bản vẽ càng phức tạp, đòi hỏi nhiều hạng mục chi tiết hơn, từ đó chi phí thiết kế nhà hàng cũng tăng lên.

2.2. Phong cách thiết kế

Thiết kế theo phong cách tối giản sẽ ít tốn kém hơn so với phong cách sang trọng, cổ điển hay luxury. Chẳng hạn, một nhà hàng buffet cần không gian rộng mở, bố trí nhiều quầy line phức tạp, chi phí chắc chắn cao hơn so với quán ăn nhanh bình dân.

2.3. Vật liệu và nội thất

Vật liệu thi công như gỗ tự nhiên, đá granite, kính cường lực… sẽ có giá thành khác nhau. Đồng thời, mức đầu tư nội thất (bàn ghế, đèn trang trí, quầy bar…) cũng tác động mạnh đến giá thiết kế thi công nhà hàng.

2.4. Đơn vị thiết kế thi công

Kinh nghiệm và uy tín của đơn vị thiết kế cũng ảnh hưởng đến chi phí. Những công ty có đội ngũ kiến trúc sư chuyên nghiệp, nhiều dự án thực tế thường đưa ra mức báo giá cao hơn, nhưng đổi lại chất lượng và hiệu quả dài hạn sẽ đảm bảo hơn.

3. Mức chi phí thiết kế nhà hàng hiện nay

Trung bình, chi phí thiết kế nhà hàng tại Việt Nam thường dao động từ 180.000 – 400.000 VNĐ/m² tùy thuộc vào phong cách và yêu cầu chi tiết.

• Nhà hàng bình dân: khoảng 150.000 – 200.000 VNĐ/m².

• Nhà hàng tầm trung: khoảng 200.000 – 300.000 VNĐ/m².

• Nhà hàng cao cấp, sang trọng: từ 300.000 VNĐ/m² trở lên.

Ngoài chi phí thiết kế, bạn còn phải tính đến chi phí thi công nội thất nhà hàng, thường gấp 5–10 lần chi phí thiết kế. Đây là khoản đầu tư lớn nhưng mang lại giá trị lâu dài, bởi không gian đẹp chính là “vũ khí marketing” hiệu quả nhất.

>>> Xem thêm: bản vẽ thiết kế nhà hàng

4. Làm thế nào để tối ưu chi phí thiết kế nhà hàng?

Để không bị “đội vốn” ngoài dự tính, bạn cần áp dụng một số nguyên tắc:

4.1. Xác định rõ phong cách từ đầu

Hãy nghiên cứu đối tượng khách hàng mục tiêu trước khi bắt đầu thiết kế. Ví dụ, nếu bạn hướng đến giới trẻ, phong cách hiện đại, tối giản sẽ tiết kiệm chi phí mà vẫn tạo điểm nhấn.

4.2. Chọn vật liệu phù hợp

Không nhất thiết phải dùng toàn bộ vật liệu cao cấp. Bạn có thể kết hợp gỗ công nghiệp, sắt sơn tĩnh điện hoặc đá nhân tạo để vừa đẹp vừa tiết kiệm.

4.3. Tận dụng ánh sáng và không gian

Một thiết kế thông minh sẽ tối ưu ánh sáng tự nhiên, bố trí bàn ghế hợp lý, vừa tiết kiệm điện năng vừa mang lại cảm giác rộng rãi.

4.4. Hợp tác với đơn vị uy tín

Đừng ham rẻ chọn đơn vị thiếu kinh nghiệm. Một bản thiết kế kém chất lượng có thể khiến bạn mất thêm chi phí sửa chữa, thay đổi sau này. Hãy đầu tư một lần nhưng hiệu quả lâu dài.

5. Xu hướng thiết kế nhà hàng năm 2025

Xu hướng thiết kế nhà hàng hiện nay chú trọng nhiều đến tính trải nghiệm và bền vững. Một số phong cách nổi bật:

• Thiết kế xanh: sử dụng nhiều cây xanh, vật liệu thân thiện môi trường.

• Không gian mở: kết hợp trong nhà và ngoài trời, tạo sự thoáng đãng.

• Smart restaurant: ứng dụng công nghệ trong ánh sáng, điều hòa, đặt bàn.

Những xu hướng này có thể làm tăng chi phí thiết kế thi công nhà hàng ban đầu, nhưng sẽ nâng cao giá trị thương hiệu và sức cạnh tranh.